爸,手里拿着很粗的大铁棒子,照着大肥猪的天灵盖就是下子,顿时嗷嗷叫的畜生不那么挣扎了,屠夫伸手接过杀猪刀,照着猪的脖颈捅了进去。刀下去,直穿喉管,鲜血喷涌,打下手的人,拿着盆子接着流淌出来的鲜血,这时人们还不能撒手,屠夫用大腿和双手压着猪的头,不让其在催死的瞬间来回动态。等着它流尽血不动为止。
接下来的工作程序就快了很多,六七个人把死猪抬到了东侧简易棚子里,放在了里面的案板上,早已经支起了口很大的锅,里面的开水翻滚着,冒着热腾腾的蒸汽,几个人拿着盛水的工具,不断的往猪的身上浇着热水,也就是所谓给死猪退毛。真应
了那句话“死猪不怕开水烫”啊。这个工序很简单,用热水烫猪的表皮毛孔自然扩张,人们快速的用种类似刮板的工具,边浇水边刮着猪毛,没用上10分钟,刚才还是满身黑毛的死猪,现在全身光溜溜的。
做完这道工序,那就是给猪“开膛破肚”分割工作。几个人把猪从案板上有从新抬了起来,挂在了专用的支架上,死猪头朝下,负责分割的师傅用刀在猪的肚子上拉开个大口子,瞬间里面的肠子肚子的都流了出来,人家手法也快,进去几刀,把里面的五腹六脏都取了出来,交给专人进行清洗,在接着就是分割了。
我看了看也快接近尾声了。我冻得实在受不了,就从棚子里走了出来,赶紧进屋暖和暖和。
嚯~屋内男女老少还真不好,很多女同志们在厨房里外的,东北特有的“酸菜”已经切好了,各种锅碗瓢盆都摆了出来,大家都忙碌着,分工有序进行着。
小龙领着我去了最里面小屋子,进去看,娇妹和英子也在,两个妞在炕上披着被子唠着嗑。见我进来异口同声的说,“冻坏了吧”!赶紧上来。
说着话,娇妹被子让给我了,我也不客气,脱了冰凉的大衣和鞋子赶紧上了炕。可别说,这小炕烧的可真热乎啊。用了好会才被冻僵的身子才恢复了知觉。
老公,好些了吗?
好多了,你们咋不出去帮忙呢?
我们不会呀,人这么多也用不上我们呀。
恩,也是啊。我伸手拿出香烟,点了根吸了起来。
对了老公,我叫张师傅晚走会,爸妈给给叔叔阿姨准备了些年货。
不用了-->>
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