样先掏皮,再往里填充食材,就会留出足够的缝隙,让更多的高汤进入里面,煨进去味道,这样做出来的东西才好吃。”
吴垒听着他的解释,连连摇头:“我光是听着头都要大了,要是让我做,我估计一辈子都做不出来!”
“正常。”
隋便有点受打击,叹道:“说得好像我能做得出来一样。”
李逸闻言,笑道:“别这么说,可以做简易版的嘛!你说的这种挂蜡法,其实也不错,你可以多扎点眼儿,多少还是能进去一些味道的。”
说着,他看向镜头:“这种方法比较简单,上手性比较强,大家在家里也可以试着做一下。”
直播间里,瞬间充满了退堂鼓一级演奏大师。
“不敢不敢,您太瞧得起我了。”
“我说我会做饭,指的是烧开水,泡泡面,煮鸡蛋这种,和你以为的会做饭真不一样。”
“别别别,我还是努力挣钱,等有钱了请你做给我吃吧!”
“真是一分价钱一分货啊!这种菜,贵有贵的道理!真不是一般人能做的!”
镜头前,隋便感叹:“老话说人外有人,天外有天,说的一点都没错,我还以为我想到了个妙招,原来早就有人已经想到了。”
“太阳底下没有新鲜事儿。”
李逸一边往鸡皮里填充着食材,一边笑道:“我小时候也以为莱顿弗罗斯特效应是我第一个发现的呢!”
说话间,他就将所有食材都填充到了鸡皮里。
鸡皮被填充得满满当当,仿佛真的成了一只被昂首伫立的大公鸡。
跟着,李逸就开始准备填入鸡腹的辅料了。
【吉祥纳福】,里面纳的东西才是重点。
先将早已洗好的各类菌菇一起剁碎,和豆腐混着团成了一个个丸子,过油炸定型,塞入鸡腹中。
然后往里放入泡好的核桃,薏米,莲子,桂圆,红枣,杏仁,枸杞,以及一整颗泰山四叶参,再用一颗用南北豆腐组合制作而成的豆腐蛋塞住后门。
接着,李逸用一个针板在鸡身上细细的扎了一遍,然后就把整只鸡放进加满了高汤的砂锅里煨了起来。
想要将高汤味儿彻底-->>
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